じゃがいもとビールの国から

どいちゅでのゆる〜い毎日

2008-09 

パンのはなし

またパンにまつわる話を。
ドイツに来て、困ったこと。それはパン屋が対面式であること。
日本みたいにトレーで好きなパンを取ることができないので
初めて使ったドイツ語は欲しいパンを指さして
「これください!」かも。
最初、ダンナくんに連れられてパン屋さんのおいしいパンを食べたもんだから
スーパーで売られているパンなんて食べれなかった。
まだ日本から来て間もなくて、口が贅沢だったんだな。
今は全然平気!笑
でも、パン屋の方が断然美味しいけどね。
そのうち、当時バイエルン州に住んでいた私は「Semmel」を覚える。
なかでもお気に入りは「Butter Semmel」でアホのひとつ覚えみたいに
こればっかり買っていた。
そして、バーデンヴュルテンベルク州へ引っ越し、いつもどーりパン屋で
「ぶったーぜんめる、びって!」
と、言っても通じない衝撃を知った。
店員さんによっては、通じるけれどほとんどが通じなかった。
ここも南ドイツなのに違うんだね。
SemmelからBrötchen。
私はこのOのウムラウトがうまく言えなくていつも通じなかった。
ドイツに来てパン屋の対応でよくむかついてたけど「Semmel」で自信を持ち
ひとりでパン屋に行けるようになったのに、また自信をなくした。
そして、近所にパン屋すらないような所へ引っ越し、
どんどんドイツ語を話さなくなった…。

で、現在。
また徒歩圏内にパン屋があるような所にいるわけですが
ちゃんとBrötchenは買えるようになった。
うはは♪慣れだね、慣れ。
でも、他のパンは買えないけど(笑)
特に店員さんの後の棚にあるようなパンはとても興味があるけど
説明もできないし、指さしも遠くて通じなさそうという理由から買う勇気がない。
これだからドイツ語が上達しない訳だ。
たまに心優しき店員さんがひとつずつ説明してくれるけど
聞き取れないし、仮に聞き取れても覚えられない。
うーん、私の脳みそヤバすぎ??
でも、ここ(ラインラントプファルツ州)に来て驚いたこと。
それは「Butter Brezel」を見かけないこと。
このへんのパン屋だけなのかなぁ?
こっちのパン屋で「ぶったーぷれっつぇる、びって!」と言うと
「バターがないの」なんて断られたことがある。
あんた、バターがないって!
夕方ならまだしも行ったのは午前中なのにさ。
それからというもの、このへんでは主流じゃないのか?と
勝手に思いこみ買わなくなった。
小心者なので、食べたいのは山々だけど言う勇気がないだけなんだけどさ(笑)

コメント

Butter Brezel大好き!

私もこれ、よく買います。たまにバター多すぎだけど、おいしいよね〜。
そうそう、でも北部で通じなかった。バター?って聞き返されて、うんって答えたら、棚にある普通の四角いバターを指差されて、これが欲しいの?って・・・
で、結局プレッチェルだけ渡された。
そちらのほうでもお気に入りの一品が見つかるといいですね〜

ひとつ覚え。

うちは、小さいパンは、高いという旦那さんのお達しから、大きなパンばかり買っています。もちろん指さしです…一度頑張って、値札をよんだのですが、隣においてあったぱんだったのですよ。でも、「それじゃない。」といえませんでした。
それからというもの、クルビスカーンブロートばかり食べてます。そのパンの名だけは、なぜか覚えたのです。旦那さんは、「またこれ?」と、いつも、言ってますけどね。

ないですよ〜。

うちの辺りでも、すでにButter Brezelは、売ってなかったりします。まあ、Brezelを買ってきて、横半分に切って、家でバターを塗ればいいだけですけど・・・。そのほうが安上がりだし。
ニュルンベルクには、売っていたのですけどねえ。

小型のパン、他にも地域によって呼び方が違いますよね。ニュルンベルクでは、パンにニュルンベルガーソーセージが3本挟んであるものを、「Drei in Wickler」と呼びます。Wicklerとは、パンのことらしいです。不思議と、2本でも4本でもなく、ソーセージは3本です。

Butter Brezel、好き、好き

Butter Brezelがないって、あれはバイエルン(南ドイツ)?特有の物って事?
ゼメルはこちらに来た時に、「バイエルンでしか通用しないよ」って教えてもらっていたのですが、
他のパンにもそういうものが色々あると走りませんでした。

セルフサービス

うちの近所にはトレイに好きなパンを乗せて買うセルフサービスのパン屋さんがあります。
2種類のチェーン店があるの
話さなくても済むので何度か行ったけれどしばらく行っていないわー
私の好きなのは「シュガーマーガリンブレッド」なので(笑)
ドイツには売っていないんです・・・しくしく
こっちのパン屋さんで買うのはプディングクーヘンかクロワッサンぐらいねー

■blueoceanさんへ

あはは、バターを指さされて聞かれたんですか。
本当に北部の方では馴染みがないんですね。
あんなに美味しいのに勿体ない…!
今は、puddingばっかり買ってますわ。甘いのが大好きなので♪
だから痩せないんですな…涙。

■かよさんへ

クルビスカーンブロート?どんなパンだろう〜?
うちは、たまにしかパンを食べないので、大きいのを買うと食べきれないんですよね。
経済的には、そっちの方がお得なんだろうな。
私も以前、全然、違うパンを渡されたけど「違う」って言えなかったなぁ〜笑

■akkoさんへ

Butter Brezelって、外で食べるから美味しいと思うのは私だけでしょうか?
ほら、キャンプで食べるカレーみたいな原理で(笑)
Brezelだけを買ってきて、家でわざわざButterを塗ってまで食べたいと思わないんですよね。
売店で売られてるのを、歩きながらかじるから美味しい気が…笑
Drei in Wickler。初めて聞きました。
なぜに3本??
というか、3本もはさんだら、すごい大変なことになってそうなんですけど
食べるとき、落としたりしないのでしょうか?

■palupaluさんへ

Butter Brezelは、南ドイツだけみたいですよ〜。
美味しいのになぜ全国で食べないのかしら。
Semmelも私は初めて覚えたパンだったので全国共通だと思っていただけにショックでした!
ベルリナーも南ドイツではクラップフェンでしたっけ?
ややこしいから、統一すればいいのに(笑)

■蛟さんへ

おおお、さすがは都会にお住まいだけ有るなぁ。
セルフのパン屋があるような街に住んでみたいです。
でも、都会へ遊びに行った時に1度だけセルフのパン屋で買ったことがありますが
全然美味しくなかったですー(涙)
食いしん坊な私は、苦労してでも対面式ですわ(笑)
シュガーマーガリンブレッド、がんばれば家でも作れそうな気がするんですけど…。

小さいから平気

ニュルンベルガー焼きソーセージって、ちょうど私の人差し指くらいだから3本で、ちょうどパンに収まるのです。

ちなみに、ベルリーナー、フランクフルトの方では、Kreppelとか何か言ってますよね。
ドイツでは、方言が統一されないのと一緒で、食べ物の呼び名も統一されないのでしょうね。この辺は、仕方ないのでは??
日本でも、さつま揚げのことをある地区では、天ぷらとか言うそうだし、うちの辺りでは、「はんぺん」と言いますよ。

■akkoさんへ

小さいソーセージなんですか。それなら何とかなりますね。
ドイツのソーセージ=あの長〜いものしか想像できまへんでしたよ。
小さい日本国でさえ、方言だらけですものね。
薩摩揚げって、何ですか?と思って調べましたよ。これですか〜。
でも、京都だったら何て呼んでるだろ?
はんぺんは白いフワフワのじゃないのですか?

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管理:うさこ

家族:ダンナくん・犬くん
住所:ライン川の近く
趣味:食べ歩き
   蚤の市めぐり
職業:グダグダ専業主婦
一言:ドイツに住んで早2年
   しかしドイツ語力ゼロ
   それでもなんとか?
   生活しています
   初めての方もお気軽に
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